名古屋名物
2014.09.05

 

名古屋のご当地ラーメン

 

名古屋には個性豊かな「名古屋めし」が多くありますが、「台湾ラーメン」が名古屋めしであることをご存知でしょうか?

 

味噌煮込みうどん、きしめん、スガキヤラーメン、あんかけスパ 等は全国区で有名ですが、なんと台湾ラーメンもれっきとした名古屋めしなのです。

 

名古屋や中京圏の中華・台湾料理店、ラーメン店で提供されるラーメンで、麺の上に炒めたひき肉とニラがたっぷり、スープは鶏がら、激辛唐辛子をたっぷりのせた、汗も噴き出る激辛ラーメンがそれなのです。

店によって差はあるものの、名古屋の激辛ラーメン≠台湾ラーメンと呼ばれています。

 

その元祖は、今池にある中国台湾料理店「味仙」と言われています。今池本店のほか愛知県下に7店舗。名古屋国際空港の中にも入っていました。

 

全国のラーメンめぐりを楽しんでいる方はもちろん、名古屋発祥の「台湾ラーメン」を味わってみてはいかがでしょうか?

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